Una decina di ettari di marne calcareo-argillose. Una terra felicemente adagiata tra 300 e 350 metri di altezza, inclinata su pendenze fino al 38%, esposta prevalentemente a sud e in parte a sud-est. La famiglia Conterno non ha potuto fare altro che accontentare questa terra che reclamava di essere messa a Nebbiolo, producendo vini meravigliosi. Il Cru Ginestra è una tra le più importanti vigne del Barolo, la valle dei Baroli longevi e strutturati, un terroir irripetibile che nella parte sommitale, baciata da sommatorie termiche e luminosità sempre elevate, permette all’apparato fogliare di lavorare con grande precocità, riuscendo a raggiungere un ideale livello di maturazione fenolica.

Non è facile coltivare vigne poste su pendenze fino al 38%. Ci vuole un’esperienza che solo chi fin da bambino conosce questi terreni metro per metro può avere. Non è facile neppure praticare i diradamenti se quelle piante non le hai viste crescere. Non è facile se non hai chiaro il senso di un lavoro iniziato secoli prima. Per questo curiamo tutto in prima persona. Per questo siamo artigiani del Barolo, che hanno imparato ad amare e a sentirsi partecipi di questa grande tradizione familiare, facendola crescere rispettandone l’essenza.

“Alla scoperta di nuove opportunità per il mio lavoro, un giorno sono capitato in un luogo tra l’Astigiano ed il Monferrato dove non ero mai stato. Quella visita è stata molto importante per me. L’appuntamento era al vecchio Monastero Relais “Sant’Uffizio” a Cioccaro di Penango, un posto da favola in una zona rinomata per i suoi tartufi bianchi, per la sua cucina e per i suoi vini raffinati. Il monastero domenicano è una struttura con più di 500 anni di storia, immersa nel verde e nel silenzio, circondata da ogni parte da vigneti bellissimi.

Durante la riunione, anche stavolta piuttosto casualmente, venne fuori che i vigneti del Podere erano ancora liberi dalla gestione di terze parti. Non potevo crederci. Da un po’ di tempo ero in cerca di un luogo dove produrre vini come Barbera, Merlot e Chardonnay: ed ecco di fronte a me un’area storicamente affermata per la produzione di alta qualità, con grandi tradizioni e condizioni geografiche e di microclima perfette. Così, definito l’accordo, siamo partiti con la prima vendemmia. Era il 2015.”